吃燕麥片的幾個(gè)誤區(qū)

    大家都知道，燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，然而大家面對(duì)市面上各種各樣的燕麥片品種，對(duì)如何選擇產(chǎn)生了歧義，有的人認(rèn)為燕麥片和麥片是一種東西，有的人認(rèn)為即食燕麥片比煮的好，但真的是這樣嗎？下面天然燕麥片廠家來(lái)給大家簡(jiǎn)單的講一下。

    一、燕麥粘稠的好，還是不粘稠的好

    有的人喜歡稀的燕麥片，有的人喜歡粘稠的燕麥片，這兩種哪個(gè)更好呢？大家知道，燕麥片有保健的功效，是因?yàn)槠渲械摩?葡聚糖起著作用，它是一種可溶性的膳食纖維。

    有研究認(rèn)為，β-葡聚糖食用后可有效降低肝糖原的分解和餐后血糖上升的幅度，提高胰島素的敏感性，從而導(dǎo)致血糖降低，而各種纖維降低血糖作用的大小跟它的容水量以及粘稠度密切相關(guān)。

    總的來(lái)說(shuō)，燕麥越粘稠的，說(shuō)明β-葡聚糖的含量就越高，保健效果也就越好。

    二、燕麥片和麥片是否是一種

    有些人，在選購(gòu)燕麥片的時(shí)候，覺(jué)得燕麥片和麥片是一種東西，毫不猶豫的選擇了麥片，但殊不知，它們并不一樣。

    燕麥片是由燕麥粒扎制而成，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，屬于全谷物食物，其中含有豐富的β-葡聚糖，還可以增加我們的飽腹感，并且促進(jìn)胃腸的消化吸收。

    而麥片是由小麥、大麥、玉米等多種谷物混合而成，其中的燕麥片只會(huì)占據(jù)一小部分，甚至根本不含燕麥片，通常還會(huì)被磨成粉，從而導(dǎo)致外層大量的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

    所以在選購(gòu)的時(shí)候要注意，產(chǎn)品中含燕麥片的比例，如果越高，說(shuō)明產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。

    三、燕麥片是即食的好，還是煮的好

    對(duì)于原始燕麥片的制作程序復(fù)雜，即食燕麥更受大家的喜愛(ài)，不僅方便快捷，口味也比煮的要細(xì)膩。

    但從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，原始燕麥片要好一些。因?yàn)樗谥蟮臅r(shí)候幾乎保留了燕麥全部的營(yíng)養(yǎng)素，可以為我們身體提供飽腹感，血糖上升的速度也相對(duì)于慢一些，同時(shí)，也沒(méi)有添加任何香精、奶精、糖精等成分。

    而一些即食燕麥為了使口感更加細(xì)膩，還添加了植脂末，它其中含有較多的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，不僅降低了燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)讓燕麥片對(duì)預(yù)防心血管疾病的好處大大折扣。

    所以為了控制血糖的話，建議糖尿病患者最好購(gòu)買原始燕麥片。

    轉(zhuǎn)自：燕麥片廠家http://granite-tile.com.cn/