當(dāng)馬拉松遇上燕麥——人民日?qǐng)?bào)海外版

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僑屬李剛嶺是一名跑步愛(ài)好者。7年前，一場(chǎng)草原馬拉松賽事，將他引至蒙北，一段關(guān)于堅(jiān)守的故事就此開(kāi)始。

2012年6月，鐵木真草原馬拉松。這是李剛嶺第一次來(lái)到錫林郭勒西烏旗。奔跑時(shí)，他意外發(fā)現(xiàn)了草原上的耕田里，郁蔥成片的燕麥。

賽后，李剛嶺奔回剛剛路過(guò)的燕麥田，查看燕麥的生長(zhǎng)情況。隨后他找到當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)家，進(jìn)一步詢問(wèn)。連他自己都沒(méi)有想到，他在一年前就苦苦尋找的天然燕麥種植的地方，竟因一場(chǎng)馬拉松，奇妙偶遇了。

李剛嶺在踏上尋找天然燕麥的路途之前，在一家世界500強(qiáng)制藥企業(yè)負(fù)責(zé)市場(chǎng)。

常年奔走于醫(yī)院，李剛嶺目睹了太多的生死離別。他開(kāi)始思考藥品對(duì)于人類的意義。2012年春天，他找到了答案。

那天，李剛嶺在美國(guó)洛杉磯的哥哥家中吃飯，餐桌上的一碗燕麥片讓他開(kāi)了竅。醫(yī)生出身的哥哥講到人的身體素質(zhì)和食物的直接關(guān)系，提到精米細(xì)面的現(xiàn)代飲食習(xí)慣，很需要高膳食纖維的燕麥類食物平衡。

1997年，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)定燕麥為功能性食物；2002年，美國(guó)時(shí)代雜志發(fā)布的全球十大健康食物中，燕麥名列第五位，是唯一上榜的谷類。

與此同時(shí)，調(diào)查顯示，中國(guó)僅占全球燕麥消費(fèi)量的約2%。如果把燕麥推廣到中國(guó)民眾的餐桌上，或許是一場(chǎng)改變國(guó)人健康飲食習(xí)慣的革命。

李剛嶺辭掉報(bào)酬優(yōu)渥的工作，開(kāi)啟了尋找全球最好的純天然燕麥產(chǎn)地之旅。從加拿大、美國(guó)再到俄羅斯、澳大利亞，最終他決定，自己種，地點(diǎn)就選在蒙北的草原。

一開(kāi)始，李剛嶺想得很簡(jiǎn)單：這地方天然無(wú)污染，承包下兩萬(wàn)多畝草原耕地后，直接把燕麥種子撒進(jìn)了地里，不施化肥、不打農(nóng)藥、不用除草劑，只等成熟后收割就可以了。

2013年9月5日，李剛嶺清楚地記得那一天。他滿心期待地跑到燕麥田，看到的卻是雜草田里零星點(diǎn)綴著幾撮燕麥。一捏燕麥穗，里面沒(méi)有顆粒。兩萬(wàn)多畝地顆粒無(wú)收。

那之后，李剛嶺經(jīng)常向農(nóng)業(yè)專家們請(qǐng)教，而他堅(jiān)持不變的底線是，一定要純天然，不施肥，不用農(nóng)藥，不打除草劑。

最后，李剛嶺發(fā)現(xiàn)，解決問(wèn)題的關(guān)鍵在于，如何在燕麥和野草的相互牽制中尋找平衡。他要做的，是讓燕麥回歸到自然中去。

收獲終于來(lái)了。2015年9月，李剛嶺如往常一樣來(lái)到燕麥田，意外發(fā)現(xiàn)身旁的幾株燕麥穗結(jié)出了“果實(shí)”。當(dāng)他接連揉搓的燕麥穗無(wú)一例外的剝離出燕麥粒時(shí)，他終于敢確定這一次成功了。這一年，李剛嶺收獲了1000多噸燕麥。

截至目前，李剛嶺種植的純天然燕麥畝產(chǎn)突破50公斤，并逐步建立起一套純天然燕麥的種植和控制體系，創(chuàng)建了蒙北農(nóng)法的種植方式。從2016年起，李剛嶺將燕麥種植規(guī)模擴(kuò)大到11萬(wàn)畝。

此后，李剛嶺又以同樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，陸續(xù)解決了加工生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝等方面的多個(gè)難題。

從開(kāi)始尋找天然燕麥到打造出純天然的燕麥產(chǎn)品，李剛嶺整整用了7年。2018年5月，真正的第一桶蒙北燕麥片產(chǎn)品問(wèn)世。7月，他成功研發(fā)出了另兩款純天然的燕麥產(chǎn)品。內(nèi)測(cè)品鑒時(shí)，許多人都對(duì)產(chǎn)品贊不絕口，李剛嶺卻只打了9分。他說(shuō)，10分是永恒追逐的終點(diǎn)，正因有這樣的終點(diǎn)存在，他才有了不懈奔跑的動(dòng)力。